揭秘漫咖啡：14个月收回成本，单日营业额X万元，三年百家店铺的扩张奇迹

发布时间：2025-03-07 22:17:42　点击量：

成本在14个月内恢复，每日营业额为10,000元（机密），并在三年内开设和翻新了100多家商店。火箭的速度具有完全相反的节奏名称 - “男人”咖啡。自2011年在北京的Lidu Hotel第一家商店以来，这家大型太空咖啡馆总是位于公园和社区旁边，在全国各地开花，如蒲公英种子。有人甚至评论说，除了三星和现代汽车外，这是韩国人在中国运营的“最成功的公司”。

疯狂的扩张：寻找可以开设“五家商店”的中国人

这次采访在另一个韩国餐饮业，由Xin Zixiang拥有的Aijiangshan 2号商店在他的独家地下办公室举行。看到记者的突然访问，他在中午休息，立即欢呼并点燃了雪茄，逐渐进入该州。

“你最近忙于什么？”面对第一批记者，Xin Zixiang在圆形眼镜后面，他直接回答：“我正忙着开设一家商店并开设一家漫画咖啡（扩展的网站选择信息）！”

Xin Zixiang经营三个主要的餐饮品牌：Aijiangshan，中国的Man Coffee and Creative Restaurant。毫无疑问，曼咖啡在三个主要行业中脱颖而出，并达到了“爆炸”状态。

他自信地提出，目前，一家咖啡店平均可以在14个月内收回其初始投资。以刚刚开业的Tongzhou商店为例，每日营业额在开放的6天内达到了X百万元（机密）。全国有70家商店，正在翻新和建设中有50家商店。

但是他显然对三年内120家公司的规模不满意。他从文件包中取出了两页，并准备了一家商店清单，指着并说：“它太慢了，它仍然太慢了！”

他发现数据是，2007年，韩国的咖啡馆数量为2,800，七年后，今年的咖啡馆数量达到了18,000。对于中国而言，毫无疑问，目前是咖啡馆开发的黄金时期。

他的目标是在10年内开设3,000人咖啡。仅在北京和上海的直接商店就无法实现这种发展。因此，他必须在北京找到“可靠”的合作者。除北京和上海外，辛·齐克西安（Xin Zixiang）还承认，他需要能够在一个地区或城市开设5家商店所需的合作伙伴。这意味着，在中国，每一英寸的土地都是有价值的，这种合作者绝不是普通人。

尖锐的观察：满足中国人的独特消费习惯

尽管对合作伙伴有很高的要求，但毫无疑问，男人咖啡吸引了许多想要获得一份份额的中国商人。那么，回到原始主题：Xin Zixiang的成功是什么？他想了一段时间，回答：“成功来自他对中国人的透彻观察。”

在中国有9年的时间，他发现中国人喜欢聚集在一起。无论是聊天还是吃饭，他们都需要一个场合。此地点是公司和房屋以外的第三个目的地。当然，餐厅是一种选择，但是餐厅分为高端，中低端餐厅。有钱人每餐可能会吃数千顿饭，而普通人每餐只有大约50元的餐。 Xin Zixiang说：“身份差距很大，但是在咖啡馆里喝杯咖啡的价格只有24元，这很便宜，环境放松，但人们没有感觉到身份差距。

此外，中国大约成千上万的中国人每年从国外留学回来，咖啡无疑是日常生活的必要条件。但是，可以满足他们的咖啡馆少得多。

中国人在饮用咖啡方面也有自己的特征：在韩国，人们通常只在咖啡馆喝咖啡。但是中国人似乎更喜欢吃其他东西，尤其是甜点。

因此，男人咖啡（扩展位置信息）增加了许多新鲜制作的冰淇淋松饼。每个甜点价格约为50元，高于咖啡，但成本比咖啡低得多。

当然，男人咖啡似乎也弥补了中国人对星巴克的不满：星巴克的空间很小且狭窄，而曼咖啡的建筑物宽敞明亮；星巴克鼓励将其拿走，曼咖啡说，欢迎您乘坐计算机一天。星巴克以高地价格的CBD开设商店，但Man Coffee选择了中等的土地价格，例如公园和社区。差异化已成为Xin Zixiang的决定性胜利。

以吸烟为例。辛·齐克森（Xin Zixiang）发现，即使您放了一个不能抽烟的标志，中国咖啡馆通常会被烟雾笼罩，因此整个二楼被简单地设计为吸烟区。人们可以选择环境。

他在一所大学开设了一家咖啡馆，因为他发现中国大学生喜欢在咖啡馆而不是在学习室里审查他们的作业。结果，Mancai人民人商店以及Post及电信大学商店接一个开设了一家。

His care is also reflected in many aspects: the little bears with childlike fun and different colors after ordering, the exotic lighting, the old elm dining table full of traces of the era, and the antique sofa chairs of different heights all let people come to Mancha, just like an old friend's home, and they will not be nervous about being afraid of getting rid of the bright new paint on the corners of the table.

一方面，因为位置选择降低了土地成本，这占商业成本比例最高，另一方面，它增加了消费水平并增加了单个产品的利润。这是人类咖啡成功的秘诀。

合作法：仅与中国人合作

在理解中国人并理解规则之后，一生从事业务的辛·齐克森（Xin Zixiang）目前也很简单。他通过制作大米肠子成功获利的秘密是细分市场。

当被问及韩国商人在中国的发展方面遇到什么困难时，他只做出了一个简单的答案：“不，根本没有困难。”

有一个故事，说里杜第一商店的咖啡商店在开业开始时非常荒芜，但是Xin Zixiang冷静地说，等等，等一下。九个月后，Lido商店的顾客蜂拥而至。

他告诉记者，就像他最近创立的韩国啤酒和炸鸡餐厅的“创作”一样，人们需要一个吃饭和喝酒的地方。只要事情是正确的，剩下的就是等待。

男人咖啡不害怕模仿者吗？

Xin Zixiang回答说，差异化的定位使Man Coffee在定位开始时就可以获胜。当爆炸点到来时，即使人们愿意，人们也无法赶上。此外，咖啡本身也在不断地创新和发展。他现在正在与巴西的一个农场合作，介绍“农场餐桌”（农场到餐桌）的概念，以便喝咖啡不仅可以知道咖啡的来源，还可以知道人们和农民的故事。他们还将邀请世界一流的咖啡师让咖啡成员尝试一下。

他说，类似的新颖想法每天都会继续浮现在他的脑海中，并在成熟时将付诸实践。说到这一点，Xin Zixiang充满了精力和激情，就好像他是一名大学生，他刚离开学校并且即将开展业务。

但是经验丰富诚实的人也直言不讳地说，他在中国的合作者都是中国人，而不是韩国人。 “在中国，良好的土地和良好的资源都掌握在中国人的手中。当然，我必须与中国人合作。”

北京印象：这将是世界上最好的城市

毕加索展览在日本东京展出了十天，大约有30,000人观看了它。韩国也是如此，但在北京，数字为100,000。

当被问及他对北京的看法时，Xin Zixiang兴奋地给出了上述示例，这种兴奋比谈论男人咖啡（扩大现场选择信息）更大。

他说，与世界其他地方相比，北京非常有吸引力。当您去中国旅行时，除了办公室外，您还可以在这里看到最佳的艺术展览，获得高等医疗服务，高质量的教育以及拥有非常丰富的城市资源。

例如，在北京，有些人从每月5,000元到每年的180,000元人民币中花钱，而它拥有的消费者人数非常多样化。

当然，诸如阴霾之类的坏事需要通过技术和其他手段来解决，但毫无疑问，北京将不可避免地变得越来越强大，最终成为世界上最强大的城市。

对话

Wing Weekly：男人咖啡为什么不接受加盟商，而只是伴侣？

Xin Zixiang：我不加入，因为此表格难以管理。 Man Coffee采用直接销售与合作模式来扩展。除北京和上海外，Man Coffee还拥有其他合作中的一部分，因此合作商会非常尊重总部的意见。

WING WERKLY：合作伙伴的要求是什么？